Modelo de nutriología
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En las últimas dos décadas, la Nutriología clínica ha alcanzado un protagonismo esencial en el campo de las biociencias.
En un cambio de paradigma, se ha logrado ubicar en un modelo que trasciende a un conjunto de sofisticadas interacciones con la nanotecnología, la medicina, la alimentación y otros factores mas.
Lo anterior requiere particularmente del desarrollo de competencias de análisis y procesamiento de las múltiples fuentes de datos e información existentes en la literatura universal, con el objetivo de lograr optimizar los enfoques nutricionales específicos y personalizados enfocados a preservar, mantener y recuperar la salud.